1人份量

用料

• 白飯260克
• 洋蔥1/2個
• 葡萄干4湯匙
• 混合蔬菜100克
• 蒜(切末)2茶匙
• 黃姜粉2茶匙
• 青檸汁少許
• 花生油少許
• 芫荽少許
• 魚露少許
• 雄鷄標™蕃茄汁沙丁魚215克1/2罐

准備工作

將沙丁魚放入已預熱在180度的烤箱內烤10分鐘。在烤沙丁魚時候，把洋蔥去皮及切粒。

烹調

在平底鍋或炒菜鍋內燒熱油，接著，輕炒洋蔥及蒜末。加入白飯、蔬菜及黃姜粉。拌炒均勻，之后加入葡萄干和魚露，再次把它拌炒。

上菜

將黃姜炒飯放在一隻大碟上，並以黃瓜、洋蔥、番茄及胡荽葉作點綴。在炒飯上面撒上少許芫荽，在飯旁邊放上沙丁魚。 最后，在沙丁魚上倒些青檸汁便可。趁熱享用。