1人份量

用料

• 油2湯匙
• 蒜(切薄片)2瓣
• 玉子豆腐(切厚塊)1塊
• 雄鷄標淡醬油1湯匙 鹽適量
• 白胡椒粉適量 雄鷄標豆豉鯖魚150克1罐

煸炒

下油,燒熱鍋,將蒜片翻炒至香脆,待用。 接著,下玉子豆腐塊,將兩面都煎成微微金黃色,而不是深棕色的。 煎好后,就直接放它到盤中。至於那些豆豉和鯖魚,隻需要輕輕的煸炒一下, 將它炒熱就可以了,因為它已經輕炸過的了! 最后,加一點點白胡椒粉和淡醬油來調味。

上菜

把豆豉鯖魚放在豆腐上面,將煸炒至香脆的蒜片放上作點綴。