1人份量

用料

• 洋蔥(切成圈)1個
• 蒜(切片)2瓣
• 姜(切絲)1⁄2寸厚 紅蔥頭(切片)3個
• 番茄(切塊)1個
• 白醋1湯匙
• 糖適量
• 油2湯匙
• 淡醬油適量
• 雄鷄標™豆豉鯖魚150克1罐

煸炒

下油,燒熱平底鍋。放入蒜片,紅蔥片和姜絲,炒至半透明。 接著,加入豆豉鯖魚,輕輕地煸炒,不要弄碎它。 加入淡醬油、番茄、洋蔥圈和白醋,輕輕地攪拌。 然后,加糖調味。如果很干的話,可以加一點兒水。 最后,當番茄的皮都皺起來時,便可以關火,准備上盤。

上菜

將這道醬油煮魚,配以熱騰騰的米飯和加一點點蔥花來作點綴。