2人份量

用料

• 沙拉
• 蘋果2個
• 胡桃(已烤)100克
• 雄鷄標™玉米粒1/2罐
• 雄鷄標™低脂水浸金槍魚片185克1罐

沙拉汁

• 有機尼奧(Alce Nero)特級初榨橄欖油2湯匙
• 有機尼奧(Alce Nero)醋1湯匙
• 檸檬汁2湯匙
• 糖1湯匙
• 黑胡椒粉少許 芥末1茶匙

沙拉汁

首先,准備沙拉汁。 將芥末放入碗內,加少許鹽及黑胡椒粉,邊攪邊加入檸檬汁、糖及醋。 均勻地攪拌沙拉汁、直至汁內的鹽和糖都被溶化。 加入橄欖油,攪拌均勻。 放入冰箱冷藏。

調拌

將已洗淨的蘋果切條。 很重要的一點是:不要過早切蘋果,最好待要調拌沙拉汁時才切,以免蘋果被氧化。 拿一個沙拉碗,將所有材料和沙拉汁輕輕地攪拌。

上菜

以用幾棵芫荽點綴沙拉。