2人份量

用料

• 洋蔥1/2個
• 番茄1個
• 雄鷄標蘑菇8隻
• 雞蛋6隻
• 植物油4茶匙 雞蛋的

調味料

• 鹽適量
• 胡椒粉適量
• 脫脂奶4湯匙
• 雄鷄標™蕃茄汁焗豆230克1罐

准備工作

徹底洗淨所有蔬菜。將蘑菇切片。 當所有食材都准備好后,把所有雞蛋都打在碗裡。 將鹽、胡椒粉和牛奶拌入雞蛋中!

煸炒

將焗豆和番茄倒進一個小平底鍋內,輕輕加熱。 先燒熱不粘鍋,加入少量油,炒香洋蔥和蘑菇。接著,慢慢倒進蛋液,以中小火煎煮它。輕 輕地攪拌。 當雞蛋煮至半熟時,放入已加熱的焗豆和番茄,煎成一個大的煎蛋餅。 慢慢地將煎蛋餅對疊成錢包狀,並放在碟上!

上菜

端上時,放些蔬菜沙拉在碟旁再撒上些新鮮的芫荽碎即可。