2人份量

用料

• 水1/3杯
• 香蔥(切成蔥花)3棵
• 檸檬汁1.5湯匙
• 姜末1茶匙
• 蒜(磨成末)1瓣
• 食用油適量
• 魚排4塊
• 雄鷄標™椰漿140毫升
• 蚝油3茶匙
• 辣椒醬2茶匙

准備工作

將椰漿、蚝油、辣椒醬、水、青蔥、檸檬汁、姜和蒜放在一個小平底鍋內混合。 先以大火將它煮沸。 之后,便將火調小並讓它慢慢煮1分鐘。

烤制

下油,以中火燒熱鍋。 將魚柳每面烤1-2分鐘。 關火,讓它在熱鍋上慢慢煮熟。

上菜

將魚柳放在碟上,拌以沙拉,在魚柳上及碟旁淋上椰子香蔥汁。