2人份量

用料

• 2甘薯200克
• 馬鈴薯200克
• 水400毫升
• 斑蘭葉適量
• 鹽適量
• 雄鷄標™椰漿140毫升1罐或雄鷄標™椰奶200毫升1包

蒸制

你可以用傳統的蒸籠或壓力鍋來將馬鈴薯和甘薯蒸軟,但仍要讓它們保持原來形狀。

調拌

在等待馬鈴薯和甘薯煮熟的時候,可以將半份椰漿、椰奶與水、 少許鹽、糖和斑蘭葉在一個中型鍋內煮沸。 將馬鈴薯及甘薯從蒸籠取出並放入椰汁內。把它多煮沸兩分鐘, 之后便倒入其余的椰汁來保存椰漿的香味,攪拌勻,跟著便關火。

上菜

如熱吃,我們可以馬上用小碗端上,如冰凍著吃,隻需加幾塊冰塊便可。