2人份

准備時間: 10分鐘      無需烹調

食材:

• 1罐辣椒特級初榨橄欖油沙丁魚。取半罐沙丁魚，並保留橄欖油和辣椒
• 將兩條小黃瓜去籽，然后切丁
• 1茶匙的鹽

腌料:

• 60毫克的米醋或蘋果醋
• 將2瓣大蒜切幼
• 把2個指天椒切細
• 2湯匙的生抽
• 2茶匙的麻油
• 以4茶匙的紅糖調味

烹調方式:

把鹽和小黃瓜抓拌均勻后，放在一旁腌制5分鐘。倒掉多余的水分，然后沖洗小黃瓜。將小黃瓜裡多余的水份擠干。攪勻所有的腌料，確保糖完全溶解於其他液體中。拌入沙丁魚、橄欖油和罐裝沙丁魚裡的辣椒。加入小黃瓜，再將之攪拌均勻即可食用。