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13-tuna-crumble-pie

4人份

准備時間: 15分鐘     烹調時間: 20分鐘

 tuna-chunk-light-olive-oil

食材:

  • ½罐橄欖油金槍魚塊(不去油)
  • 將1個韭菜切片
  • 把2個洋蔥切丁
  • 將1個胡蘿卜去皮,然后切成半月形
  • 把250克的花椰菜,切成小花狀
  • 4湯匙的面粉
  • 500毫升的牛奶
  • 加入適量鹽和胡椒粉調味
  • 3湯匙用於烹飪的油

 

脆皮:

  • 將12個蘇打餅干磨碎
  • ½罐橄欖油金槍魚塊(不去油)
  • 2湯匙切幼的香菜
  • 3湯匙的蒜末

 

烹調方式:

  1. 把適量的油倒入炒鍋裡燒熱,爆香洋蔥和韭蔥至變軟和成金黃色。接著,倒入麵粉翻炒1分鐘,再將牛奶一點一點地拌入至材料變成順滑、濃稠的醬狀。轉小火燜煮3分鐘,再放入另外半罐的金槍魚以及橄欖油、紅蘿蔔和菜花。然後,加少許的鹽和胡椒粉調味。把完成的餡料倒入準備好的烤盤中。
  2. 把所有的餅皮材料混合均勻,蓋在烤盤裡的餡料上,然後輕輕按壓四周,放入預熱到180ºC 攝氏度的烤箱裡,烘烤約20分鐘。
  3. 趁熱享用。配以歐式硬皮麵包和沙拉級佳。

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