2人份

准備時間: 15分鐘        烹調時間: 15分鐘

食材:

• 1罐特級初榨橄欖油沙丁魚。取半罐沙丁魚，並保留橄欖油
• 1個紅洋蔥
• 以適量的鹽調味

將以下的材料攪拌均勻:

• 將1個番茄切成4塊
• 50克的青蔥
• 2個指天椒
• 5瓣大蒜
• 50毫升的水

烹調方式:

1. 把罐頭裡的橄欖油倒入鍋裡燒熱，爆香洋蔥至稍微金黃色。取出待用。
2. 以同一個油鍋，用中火把所有攪拌好的材料炒至水分略幹，就可加入沙丁魚繼續翻炒2分鐘。澆入少許的鹽調味，再撒上洋蔥。
3. 配飯趁熱享用。