制作30個 | 准備時間：45分鐘 | 烹飪時間：15分鐘
食材:
餃子皮＊
- 450克面粉，多准備些面粉預備
- 1 茶匙鹽
- 300毫升水
餃子餡料
- 1罐420克Ayam Brand™紐扣蘑菇，將之切幼
- 3湯匙油
- 4根蔥，將之切成蔥末
- 4束莖蔥
- 250克包菜，將之切幼
- 1湯匙蚝油
烹調步驟:
准備餡料
1.熱鍋后，把制作餡料的食材翻炒大約三分鐘。把餡料放置在放在室溫下冷卻。
准備餃子皮＊
2. 把面粉和鹽攪合，再加入水，搓至純滑。然后，使用保鮮膜把面團包著，靜置10分鐘醒面。
3. 將醒好的面團平均分成30-35個小面團。在板上或桌面洒上面粉，然后再把小面團擀成約2.5寸圓餅狀的餃子皮。
4. 在每片餃子皮之間撒上面粉，以避免餃子片沾粘在一塊兒。
烹煮餃子
5. 把適量的餡料放入餃子皮裡，將餃皮對折封口。
6. 您可以直接以沸水將餃子煮熟（大約3-5分鐘，直到餃子浮在水面上）。另外，您也可以使用平底鍋，熱油加水，蓋上鍋蓋，以中火煎餃子直到餃子皮熟透，底層香脆。
7. 配上姜絲和黑醋食用。
＊此外，您可以直接使用從商店裡購買的餃子皮。
