2人份量

用料

• 雄鷄標™菠蘿200克
• 酸姜25克
• 白飯2碗
• 洋蔥1/4個
• 黃姜粉1湯匙
• 紅椒50克
• 雄鷄標™沙丁魚425克1/2罐

調味料

• 鹽1/2茶匙
• 糖1/2茶匙
• Duchef番茄醬2茶匙
• 魚露2茶匙

准備工作

將洋蔥去皮及切成小塊。將紅椒對半切開、去籽，最后再將它切成一口可吃的大小。

烹調

以中火燒熱炒菜鍋或平底鍋。下油之后，稍微轉動一下炒鍋，好讓油覆蓋鍋底及其周邊。 當油熱后，便下洋蔥、菠蘿、酸姜和紅椒，煸炒一分鐘。

調拌

放入沙丁魚及白飯，翻炒均勻，讓它煮大約兩分鐘，接著不斷地炒拌直至每粒米飯変得有光澤。倒入黃姜粉及調味料，拌勻。可試味及調味。

上菜

趁熱端上。以中型的餐碟盛上，將飯盛得高高的，就像泰國人做的那樣。