為何椰奶會凝固？

溫度下降時椰奶將會出現分層或凝固。這屬自然物理現象，並不影響產品品質。如在開罐前已經搖勻還是出現這情況，可以攪拌或把椰奶加熱直至恢復液體狀態。儘量保存在陰涼處可減低凝固的情況。

雄鷄標™食譜